KARP W CZOSNKU

Składniki:

karp katorski - 1,5 kg (tuszka)

czosnku - 6 ząbków

przyprawa do ryb – 1 opakowanie

oliwa z oliwek - pół szklanki

jaja – 1 sztuka

mąka

bułka tarta

masło klarowane

przyprawy: sól, pieprz

Sposób przyrządzania:

Z karpia ściągnąć skórę i podzielić na dzwonka (około 3-4 cm), a następnie umyć. Do naczynia wsypać przyprawę, wlać oliwę z oliwek, dodać przeciśnięty czosnek, sól i pieprz do smaku. Na dno miski dodać 2 łyżki marynaty, na wierzch ułożyć karpia i wlać resztę marynaty (ewentualnie mieszać żeby dobrze rozprowadzić marynatę). Odstawić w zimne miejsce najlepiej na noc. Dzwonka obtoczyć w mące, jajku, bułce tartej i smażyć wolno na maśle klarowanym.

Czas przygotowania: 30 minut

Liczba porcji: 6

Poleca: Barbara Matyjasik