16 stycznia 2018, 15:9:16

Składniki:

karp zatorski – 1,5 kg

pieczarki - 500 g

cebula – 2 sztuki

natka pietruszki - 1 pęczek

masło – 0,5 kostki

żółty ser – 100 g

przyprawy: sól, pieprz, vegeta

Sposób przyrządzania:

Tuszkę karpia zatorskiego natrzeć solą, pieprzem i Vegetą i odstawić w chłodne miejsce. Pieczarki utrzeć na tarce i usmażyć na oleju. Dodać drobno posiekaną cebulkę, dusić do odparowania, wymieszać z garścią zielonej pietruszki i doprawić do smaku solą i pieprzem. Spód naczynia żaroodpornego lub blachy posmarować połową masła, a drugą połową posmarować karpia. Karpia faszerować pieczarkami i spiąć wykałaczkami lub zszyć nitką. Piec karpia w temperaturze 180˚ C około godziny. Podczas pieczenia podlewać karpia roztopionym tłuszczem. Pod koniec pieczenia, karpia można posypać tartą bułką lub startym serem żółtym.

Czas przygotowania: 1 godzina

Liczba porcji: 10

Poleca: Koło Gospodyń Wiejskich w Palczowicach

Nasza witryna wykorzystuje pliki cookies, m.in. w celach statystycznych. Jeżeli nie chcesz, by były one zapisywane na Twoim dysku zmień ustawienia swojej przeglądarki. Więcej na ten temat...