KARP W ORZECHACH

Składniki:

karp głębowicki - 1 kg (z ośćmi lub wyfiletowanego)

orzechów włoskich - 50 g

koniak - 4 łyżki

jaja – 2 sztuki

sok z cytryny

mąka do panierowania karpia

tłuszcz do smażenia (najlepiej margaryna)

przyprawy: sól, pieprz

Sposób przyrządzania:

Przygotowanie karpia:

Karpia posolić, posypać pieprzem i skropić sokiem z cytryny. Przykryć i wstawić do lodówki na 2 godziny.

Przygotowanie panierki:

Orzechy włoskie wyłuskać, wyłożyć na sitko i sparzyć gorącą wodą. Następnie drobno posiekać, dodać koniaku i jajka.

Przygotowanego karpia obtoczyć w mące i w panierce, a następnie usmażyć.

Czas przygotowania: 30 minut

Liczba porcji: 6

Poleca: Koło Gospodyń Wiejskich w Głębowicach