KARP Z LEŚNYMI GRZYBAMI

Składniki:

karp zatorski  - około 1,5 kg

grzybów leśnych - 400 g (ewentualnie pieczarek)

kwaśna śmietana 15% - 1 szklanka

cebula – 2 sztuki

przyprawy: sól, pieprz masło klarowane

Sposób przyrządzania:

Rybę oczyścić, umyć i podzielić na kawałki, posolić i posypać pieprzem, a następnie usmażyć na maśle klarowanym. Grzyby oczyścić, umyć i pokroić w plasterki, cebulę posiekać. Na rozgrzane masło wrzucić pokrojoną cebulę i grzyby, całość posolić. Naczynie żaroodporne wysmarować masłem, ułożyć usmażonego wcześniej karpia, dodać podduszone grzyby. Wszystko zalać śmietaną i zapiekać w gorącym piekarniku około 20 minut.

Czas przygotowania: 50 minut

Liczba porcji: 6

Poleca: Barbara Matyjasik