Chleb Revel

Składniki:

1 kg maki pszennej

5 g drożdży

100 ml naturalnego zakwasu

3 łyżeczki soli

200 g otrębów

100 g ziarna słonecznika

100 g pestek dyni

100 g nasion lnu

Sposób przyrządzania:

Chleb Revel wypiekany jest na zakwasie, do którego po upływie od 8–10 godzin dodajemy następujące

składniki: drożdże, mąkę, sól, otręby, ziarna i wodę.

Wyrabiamy ręcznie i odstawiamy do wyrośnięcia, a następnie jest wypiekany ok. 60 minut. Chleb ten wypiekany jest w rodzinie państwa Góreckich od lat, przepis przekazywany jest z pokolenia na pokolenie. Dawniej był pieczony w tradycyjnym piecu chlebowym opalanym drewnem. Dziś jest wypiekany w naszej restauracji.

Poleca: Restauracja Revel