Kura nadziewana

Składniki:

około dwukilogramowa kura

(można zastąpić kurczakiem)

bułka

4 jajka

zielona pietruszka

czosnek

łyżka masła

sól i pieprz do smaku

Sposób przyrządzania:

Z oczyszczonej kury ściągnąć skórę zaczynając od tylnej części, skrzydła pozostawić, otwór szyi zaszyć. Mięso obrać z kości, a następnie przemielić przez maszynkę. Przemielone mięso przyprawić namoczoną w wodzie wyciśniętą bułka, surowym jajkiem, łyżką zielonej pietruszki, łyżką masła, czosnkiem oraz solą i pieprzem. Mięso dobrze wyrobić z dodanymi składnikami i nadziewać nim skórę, wzdłuż położyć 3 ugotowane jajka. Otwór zaszyć i piec w piekarniku 1,5 godziny w temperaturze 180 °C. podlewając woda. Po upieczeniu przycisnąć i kroić na zimno.

Poleca: Koło Gospodyń Wiejskich Tomice